L'érythritol est un édulcorant naturel zéro calorie, qui peut atteindre zéro sucre, zéro calorie et zéro graisse après consommation humaine. C'est un sucre sain dans la nouvelle ère.
En juin 1999, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et la Fédération des experts en additifs alimentaires de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (OMS / FAO) (JECFA) ont approuvé l'érythritol comme édulcorant comestible sans DJA ; La Food and Drug Administration (FDI) a approuvé la certification GRAS en 1997; Selon gb2760-2011, l'érythritol peut être utilisé dans toutes sortes d'aliments en fonction des besoins de production.
Dans l'industrie pharmaceutique et des produits de santé, l'érythritol peut être utilisé comme correcteur de goût de préparations solides et excipient de comprimés. Il peut être transformé en enrobage, excipients pour comprimés, poudres, granulés, gélules, etc. Il peut non seulement améliorer efficacement le goût des préparations solides, mais également être absorbé par les biofilms dans la cavité buccale, le pharynx et l'œsophage lors de la déglutition. Il peut protéger la muqueuse gastrique et prendre effet rapidement, Haute biodisponibilité. Chengdu Wei Li Co., Ltd. utilise le tréhalose pour une fonction médicale et de soins de santé exceptionnelle, des comprimés effervescents à l'érythritol pour la recherche et le développement, pour le supplément nutritionnel et le traitement adjuvant des patients diabétiques, tout en améliorant la fonction hépatique et la stéatose hépatique.
L'érythritol est un nouvel édulcorant fonctionnel. C'est l'édulcorant le plus couramment utilisé actuellement comme aliment réduisant les calories. Il fait partie de l'alimentation humaine depuis des milliers d'années, comme dans les fruits tels que les poires, le melon et les fruits, les raisins ainsi que les champignons tels que les aliments de fermentation du vin, la sauce de soja et les aliments au fromage. Depuis 1990, l'érythritol est produit commercialement et ajouté aux aliments et aux boissons, offrant une douceur tout en améliorant leur goût et leur texture.
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