Qu'est-ce que l'amarante ?
L'amarante, également connue sous le nom de Edible Red No. 2 (Japon), Edible Red No. 9, Acid Red, Bayberry Red, Cockscomb Red, Blue Acid Red, est un colorant azoïque d'additifs alimentaires solubles dans l'eau. Le nom chimique est le sel trisodique de l'acide 1-(4'-sulfonique-1'-naphtalenazo)-2-naphtol-3,6-disulfonique. mon pays stipule que l'amarante peut être utilisée pour la coloration de l'eau fruitée, de la poudre fruitée, du sorbet, du soda, du vin mélangé, des bonbons, de la pâtisserie, de la soie rouge et verte, des conserves, des jus de fruits concentrés, de la prune verte, etc. diazotation de l'acide 1-amino 4-naphtalènesulfonique et couplage de l'acide 2-naphtol 3,6-disulfonique.
Fonction et application du produit
L'amarante est principalement utilisée comme additifs alimentaires colorant alimentaire :
1. Boissons glacées (à l'exception de la glace comestible);
2. Conserves de fruits et légumes conservés, produits à base de cacao, chocolat et produits chocolatés, confiserie, confiserie, confiserie, biscuits sandwich, boissons à base de jus de fruits et de légumes (pulpe), boissons gazeuses, boissons aromatisées aux fruits, boissons solides, vin préparé, gelée ;
3. Fruits et légumes décoratifs;
4. Soupe solide;
5. Confiture, sirop de fruits.
Groupes de Produits : Additifs alimentaires > Pigment
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