Grade alimentaire L + acide tartrique DL + acide tartrique

Industrie alimentaire: - En tant qu'acidificateur et conservateur naturel pour les marmelades, la crème glacée, les gelées, les jus, les conserves et les boissons. - comme effervescent pour l'eau gazeuse. - comme émulsifiant et conservateur dans l'industrie du pain et dans la préparation de bonbons et de bonbons. Oenologie: utilisée comme acidificateur. Utilisé dans les musts et les vins pour préparer des vins plus équilibrés du point de vue du goût, le résultat étant une augmentation de leur degré d'acidité et une diminution de leur contenu de pH. Industrie de la Ponstruction: Utilisé dans le ciment, le plâtre et le plâtre de Paris pour retarder le séchage et faciliter la manipulation de ces matériaux. Industrie des cosmétiques: utilisé comme ingrédients cosmétiques de base de nombreuses crèmes corporels naturels.