Le glutathion (70-18-8, glutathion) est un tripeptide composé de trois acides aminés (cystéine, glutamate et glycine) présents dans la plupart des tissus de mammifères. Le glutathion agit comme un piégeur antioxydant et des radicaux libres et un détoxificateur. Le glutathion, en tant que cofacteur de la glutathion peroxydase, est également important dans l'absorption des acides aminés et la synthèse des leucotriènes. En tant que substrat pour la glutathion s-transférase, le glutathion réagit avec une variété de produits chimiques nocifs tels que les halogénures, les époxydes et les radicaux libres pour former des produits inertes inoffensifs. Dans les globules rouges, ces réactions empêchent les dommages oxydatifs en réduisant la méthemoglobine et les peroxydes. Le glutathion est également impliqué dans la formation et le maintien des liaisons disulfure dans les protéines et dans le transport des acides aminés à travers les membranes cellulaires.
Le glutathion se présente sous deux formes, réduite (G-Sh) et oxydée (GSSG). Le glutathion est essentiellement réduit dans des conditions physiologiques. La glutathion réductase catalyse la conversion des deux types, et sa coenzyme fournit NADPH pour le métabolisme du pontage du pentose phosphate.
Fonction:
Le glutathion peut éliminer les radicaux libres dans les cellules humaines;
Le glutathion peut combiner des substances toxiques dans le corps humain, puis être éliminées hors du corps humain;
Le glutathion peut activer et protéger les cellules immunitaires et renforcer la fonction immunologique du corps humain;
Le glutathion peut affecter l'activité de la tyrosinase dans les cellules cutanées, inhiber la génération de mélanine et éviter la formation de éclaboussures cutanées;
Le glutathion à l'anti-allergie, ou l'inflammation causée par l'hypoxémie chez les patients systémique ou locale, peut réduire les dommages cellulaires et favoriser la réparation.
Application:
1.Ausionty et soins personnels:
Les ingrédients cosmétiques éliminent les rides, augmentent l'élasticité de la peau, réduisent les pores, réduisent le pigment, le corps a un excellent effet de blanchiment. Le glutathion en tant que composante majeure des cosmétiques en Europe et aux États-Unis est accueilli depuis des décennies.
2. Alimentation et boisson:
1, ajouté aux produits de surface, peut jouer un rôle dans la réduction. Non seulement pour faire du pain pour réduire le temps à la moitié d'origine ou un tiers d'une amélioration substantielle des conditions de travail et jouer un rôle de renforcement dans la nutrition alimentaire et d'autres fonctions.
2, ajouté au yogourt et aux aliments pour nourrissons, l'équivalent de la vitamine C, peut jouer un rôle dans l'agent stabilisant.
3, mélangez-le dans le gâteau du poisson, peut empêcher que la couleur ne se développe.
4, ajouté à la viande et au fromage et à d'autres aliments, avec un effet de saveur amélioré.
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