L'un des antioxydants les plus forts produits dans les tissus animaux, le glutathion est un tripeptide composé de glutamate, de cystéine et de glycine. Le groupe sulfhydryle de ChemicalBook sur la cystéine est le groupe actif de glutathion (donc le glutathion est souvent abrégé sous forme de GSH), ce qui le fait avoir un fort don d'électrons (ou réduction) et une capacité de chélation métallique. Le glutathion est un tripeptide contenant la liaison gamma-amide et le groupe sulfhydryle. Le glutathion peut non seulement être utilisé comme produit d'ingrédients de santé, mais aussi comme le matériau de base des aliments fonctionnels, soit largement utilisé dans l'anti-âge, améliorer l'immunité, l'anti-tumoral et d'autres aliments fonctionnels.
Le glutathion se présente sous deux formes, réduite (G-Sh) et oxydée (GSSG). Le glutathion est essentiellement réduit dans des conditions physiologiques. La glutathion réductase catalyse la conversion des deux types, et sa coenzyme fournit NADPH pour le métabolisme du pontage du pentose phosphate.
Fonction:
Le glutathion peut éliminer les radicaux libres dans les cellules humaines;
Le glutathion peut combiner des substances toxiques dans le corps humain, puis être éliminées hors du corps humain;
Le glutathion peut activer et protéger les cellules immunitaires et renforcer la fonction immunologique du corps humain;
Le glutathion peut affecter l'activité de la tyrosinase dans les cellules cutanées, inhiber la génération de mélanine et éviter la formation de éclaboussures cutanées;
Le glutathion à l'anti-allergie, ou l'inflammation causée par l'hypoxémie chez les patients systémique ou locale, peut réduire les dommages cellulaires et favoriser la réparation.
Application:
1.Ausionty et soins personnels:
Éliminer les rides, augmenter l'élasticité de la peau, réduire les pores, réduire le pigment, le corps a un excellent effet de blanchiment. Le glutathion en tant que composante majeure des cosmétiques en Europe et aux États-Unis est accueilli depuis des décennies.
2. Alimentation et boisson:
1, ajouté aux produits de surface, peut jouer un rôle dans la réduction. Non seulement pour faire du pain pour réduire le temps à la moitié d'origine ou un tiers d'une amélioration substantielle des conditions de travail et jouer un rôle de renforcement dans la nutrition alimentaire et d'autres fonctions.
2, ajouté au yogourt et aux aliments pour nourrissons, l'équivalent de la vitamine C, peut jouer un rôle dans l'agent stabilisant.
3, mélangez-le dans le gâteau du poisson, peut empêcher que la couleur ne se développe.
4, ajouté à la viande et au fromage et à d'autres aliments, avec un effet de saveur amélioré.
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